Povrće sa zobenim pahuljicama za 15 minuta

Brzi veganski ručak ili prilog za 15 minuta

Vjerujem da u ljetno doba svi želimo što manje vremena provesti u kuhinji uz vrući štednjak. Ovo je izvrstan recept za vrlo brzu pripremu tikvica i paprika sa zobenim pahuljicama.

Za ovo jelo potrebni su slijedeći

Sastojci:

• 1 tikvica,
• 1 velika svježa paprika,
• 1 velika glavica luka,
• 3 česna češnjaka, usitnjenog,
• 3 - 4 žlice ulja (maslinovog),
• 1 mala žičica mljevene crvene paprike (ljute ili slatke)
• 1/2 žličice kurkume,
• 3 velike žlice sitnih zobenih pahuljica,
• sol i papar
• 1/2 čaše vode (od 2 dcl)

Priprema:

• Povrće isjeckati na sitne kockice i na jakom plamenu uz miješanje peći na ulju 10 minuta.

• Dodati zobene pahuljice, sol, papar, mljevenu crvenu papriku i kurkumu, promiješati, zaliti vodom i peći poklopljeno još 5 minuta.

• Servirati uz malo zelene salate i rajčice kao vegetarijanski obrok, ili mesoljupcima kao prilog uz neki odrezak.

Ovo je količina za ručak za jednu osobu ili prilog za dvije. Količine slobodno povećavajte prema želji.

Može se dodati i veća količina zobenih pahuljica, samo onda stavite više vode.

Ovaj recept može se jednostavno prilagoditi za osobe koje su na dijeti. Ako želite smanjiti masnoću, tada povrće spremajte na par žlica vode, a kad je jelo gotovo, umiješajte 1 malu žličicu maslinovog (bučinog, lanenog) ulja.

Može se posipati i žlicom grubo mljevenih oraha.

Želim vam dobar tek!