Brze pogačice s tikvicama i sirom

 Od heljdinog, integralnog i polubijelog pšeničnog brašna, bez jaja i praška za pecivo, brzo se ispeku u tavi

Brze pogačice s tikvicama i sirom

Brzo se naprave, ali vjerujte, još brže se pojedu, tako da preporučujem napraviti duplu količinu.

Sastojci

Sastojci:

Ovo je okvirni recept, količina nije točno zadana, pa prilagodite vašem ukusu:

• 1 čaša (3 dcl) brašna (pomiješano heljdino, integralno pšenično i polubijelo),
• 1 komad tikvice (npr. 1/2 manje tikvice) usitniti ,
• 1/4 manje glavice luka, usitnjeno
• 1 komad tvrdog sira, naribanog (gauda, edamer, ementaler, prema vašem izboru)
• 2 žlice sitnih zobenih pahuljica
• 1 mala žličica crvene mljevene paprike
• 1 mala žličica soli
• 1 mala žličica kurkume, (nije obavezno)
• papar po ukusu
• cca 1 čaša mlake vode 

Priprema

Priprema:

• Brašno i sol staviti u zdjelu, dodati mlaku vodu i dobro izmiješati.
• U smjesu dodati ribane tikvice, ribani sir, sitno nasjeckani luk, zobene pahuljice, crvenu mljevenu papriku, kurkumu i po želji malo papra. 
• Ako volite ljuto, možete staviti i ljute mljevene papričice prema ukusu.
• Promiješajte i po potrebi dodajte još malo mlake vode. Smjesa mora biti nešto gušća nego za palačinke. 
• Ostavite da odstoji cca 10-15 minuta, pa provjerite gustoću i ako je potrebno dodajte još malo vode, jer gustoća smjese ovisi o tome koliko će brašno i zobene pahuljice upiti tekućine.

Pečenje pogačica

• Dobro zagrijte tavu, poželjna je tava s keramičkim ili teflonskim premazom, kako se pogačice ne bi zaljepile.
• Stavite u tavu 1 malu žličicu ulja, pa žlicom stavljajte pogačice. Malo ih razvucite da budu što tanje i pecite 1-2 min poklopljeno.
• Kad se na površini pojave mali mjehurići od sira, okrenite pogačice na drugu stranu hvataljkom ili lopaticom i pecite još 1-2 min.

Priprema pogačica od tikvica i sira

Ja sam od ove smjese dobila cca 20 pogačica.

Ukusne su i tople i hladne, iako obično mi ih doma pojedu čim se ispeku, tako da sam jedva skupila dovoljno komada da ih mogu fotografirati.

Brze pogačice iz tave

Za pogačice možete koristiti i neko drugo brašno koje inače koristite, ako nemate heljdinog.

Mogu se poslužiti s jogurtom ili mlijekom za večeru, ponijeti na posao za doručak ili poslužiti uz pivo kao grickalice za društvo koje gleda utakmicu.

Želim vam dobar tek!