Salata od slanutka

Salata od kuhanog slanutka i povrća kratko pečenog u tavi

Ovo mi je jedan od dražih recepata, rezultat je vrlo ukusno jelo, vegansko, nisko kalorično, jednostavne pripreme, pogodno za ponijeti na posao i može se pripremiti unaprijed.

Može se servirati kao lagani obrok ili kao prilog.

Recept je okvirni, količine odredite sami, prema vašem ukusu i dostupnim namirnicama.

Za pripremu trebati će vam tava ili vok.

Od namirnica potrebno je:

• kuhani slanutak, najpraktičnije je uzeti konzervirani, 

• par žlica ulja

• sok limuna prema ukusu, sol, papar

• 1-2 režnja češnjaka

• 1/2 glavice luka 

• mrkva 

• šampinjoni,

• mlada tikvica

• svježa paprika

• mladi kupus (može se zamijeniti prokulicama)

• zelena salata ili endivija za serviranje

Povrće operite i usitnite.

Zagrijte ulje u tavi i svako povrće posebno ispecite, prema vašem ukusu. 

Ako volite da bude hrskavo, pecite kraće vrijeme.

Kad je sve ispečeno, posolite, popaprite, dodajte oprani slanutak, papar i limunov sok, prema ukusu.

Servirajte na listovima zelene salate ili endivije.

Pogledajte i drugi recept za brzu salatu od slanutka, možda će vam se svidjeti.

Želim vam dobar tek!