Faširanci iz pećnice

Popečci od mljevenog mesa po izboru, pečeni u pećnici

Faširani šnicli su kod nas omiljeno jelo, ali problem je bio u tome što se klasično uvijek prže u dubokom ulju, a iz zdravstvenih razloga takvu pripremu trebali bi izbjegavati.

Eksperimentirajući s pečenjem uspjela sam ih ispeći u pećnici, a da ostanu izvrsnog okusa, sočni i rumene hrskave korice. Taman tako kako trebaju biti.

Preporučujem ovaj način pripreme, jer ne samo da je zdravije, nego i je jednostavnija priprema. 

Pa, idemo na recept:

Potrebni sastojci:

• 0,5 kg mljevenog mesa po izboru (svinjetina, junetina, miješano, piletina, puretina,)
• nekoliko kriški starog kruha, namočenog u mlakoj vodi,
• 1 veća glavica crvenog luka, sitno nasjeckana,
• 2 česna češnjaka, sitno nasjeckana,
• 1 jaje,
• sol, papar,
• po želji može se dodati najmanja žličica kurkume, crvene mljevene paprike, malo sitno isjeckanog peršina.

Količine možete prilagoditi svom ukusu, ovo je samo okvirni recept. 

Priprema:

• Dobro iscijedite namočeni kruh, pa ga izgnječite vilicom u zdjeli u kojoj ćete pripremiti smjesu za šnicle.
• Sitno isjeckajte luk i češnjak i dodajte smjesi od kruha.
• Dodajte mljeveno meso, jaje, sol, papar i začine prema ukusu, pa sve skupa dobro izmiješajte da dobijete kompaktnu masu.

• Na pleh za pečenje stavite navlaženi pek papir i premažite ga uljem pa na to složite popečke. Premažite ih uljem i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva C.

• Pecite 30 - 35 minuta, ovisno o pećnici. Trebaju dobiti boju, ali bitno je da se ne presuše i da ostanu sočni.

• Izvadite iz pećnice, prekrijte al. folijom i ostavite 15 min da se malo ohlade.

Ja ih obično serviram uz neko varivo od povrća, špinat, blitvu s krumpirom, salatu od graha ili krumpira., krumpir s maslačkom ili koprivom...

Ukusni su i kad se ohlade, praktični za ponijeti na posao.

Osim ovog klasičnog recepta, ja ih često pripremam i na drugi način: izostavim kruh i umjesto njega koristim zobene pahuljice. Recept za to postaviti ću u jednom od slijedećih postova.

Želim vam ugodno kuhanje uz  meni dragu  staru pjesmu !

Dodajem video sa drugom verzijom faširanaca. Umjesto kruha, mogu se staviti namočene i ocijeđeno zobene pahuljice. Pogledajte:

Dobar tek!