Krumpir gulaš s piletinom

 

Ovaj gulaš od krumpira je izuzetno ukusan i vrlo često ga pripremam. 

Može se napraviti s piletinom ili narezanim kobasicama, a ako ne jedete meso, možete ga potpuno izostaviti.

Ako vam je to previše "prazno" možete ubaciti nekoliko šampinjona umjesto mesa i dobiti će te odličan veganski ručak.

Potrebni sastojci:

• 1 pileći hrbat narezani (mogu se koristiti i drugi dijelovi piletine ili narezane kobasice)
• 1 veći luk
• 1 mrkva
• 2-3 ploške butternut tikve (debljine cca 1.5 cm)
• 4-5 krumpira oguljenog i narezanog na ploške
• 2 žlice ulja (maslinovog ili suncokretovog)
• 1 dcl pasirane rajčice
• Voda u količini da prekrije krumpir

Začini:

• sol i papar po ukusu
• 1 žličica crvene začinske paprike,  ljute ili slatke
• 1 žličica kurkume
• 1 žličica ružmarina
• 1 žličica origana
• 1 list lovora
• 1 žličica suhog peršina (ili još bolje, vezica svježeg, sitno nasjeckanog)
• 1 češanj češnjaka (nije obavezno)

Gulaš najčešće pripremam u dubljoj tavi s poklopcem. Vrijeme kuhanja je cca 30-40 min, plus vrijeme koje je potrebno da ogulite, operete i izrežete namirnice.

Priprema:

• U tavi zagrijte 2 žlice ulja, pa na to stavite narezanu piletinu. Prodinstajte oko 5 minuta.
• Dodajte luk i pecite još 2-3 min da luk omekša, pa dodajte mrkvu izrezanu na kockice.
• Stavite kockice tikve i sve još kratko prodinstajte.
• Dodajte krumpir izrezan na tanke ploške, crvenu začinsku papriku, promiješajte i još malo prodinstajte.
• Dodajte pasiranu rajčicu i vode dok ne prekrije povrće, pa kuhajte 10-tak min poklopljeno.
• Sada dodajte sol, papar, začinsko bilje i po želji češnjak, pa poklopljeno kuhajte dok krumpir potpuno ne omekša.

Ovo jelo je bez glutena. Praktično je, jer je dovoljna samo jedna posuda da bi se pripremilo pa sam ga često kuhala i za vrijeme godišnjeg odmora u kampu.

Servirajte uz domaći kruh ili  krekere od riže.

Želim Vam dobar tek!

Možete ovdje pogledati video o pripremi gulaša: