petak, 19. travnja 2013.

Uštipci od slanutka, karfiola i brokule


Fini, bezmesni, hrskavi i brzo pripremljeni uštipci.






Nastojim smanjiti pržena jela, ali stvarno su fini, pa moji ukućani jedva čekaju da tako nešto spremim.


U ovom receptu nisam koristila jaja, iako se, naravno mogu ubaciti.





SASTOJCI:
  • 1 šalica brašna 
  • 1 šalica kiselog mlijeka, jogurta, običnog mlijeka (po izboru, umjesto mlijeka može se staviti neko zamjensko - rižino, sojino...)
  • sol, papar
  • 1 žličica praška za pecivo (ili sode bikarbone, a može i bez toga)
  • pola žličice ljute mljevene papričice, ili slatke, po želji
  • pola žličice kurkume (nije obavezno, ali daje dobru boju a i vrlo je zdrava namirnica)
  • pola manje konzerve slanutka, potrebno ga je oprati i ocijediti
  • pola šalice oprane i isjeckane brokule
  • pola šalice opranog i isjeckanog karfiola
  • ulje za prženje.



PRIPREMA:

  • Od brašna, sode bikarbone, soli, papra, kurkume i kiselog mlijeka napraviti tijesto - gustoća treba biti nešto veća nego za palačinke.
  • U smjesu dodati ocijeđeno povrće i slanutak iz konzerve i promiješati. Ostaviti da odstoji par minuta.




  • U dubljoj tavi za prženje zagrijte ulje. Treba ga biti cca 2 cm. Jako je bitna temperatura ulja. Provjerite tako da stavite u zagrijano ulje kapljicu smjese. Ako zacvrči i ispliva na površinu, ulje je dovoljno vruće. Mora biti dovoljno zagrijano, jer ako je niža temperatura, uštipci ispadnu masni.




  • U vruće ulje žlicom stavljajte smjesu i pecite dok se malo ne zarumeni, pa onda okrenite.
  • Vadite šupljikavom žlicom ili hvataljkom na papirnatu salvetu koja će upiti višak ulja.

Od ove količine meni je izašlo cca 20 komada. Vrlo su izdašni.


Ja sam ih poslužila uz ovaj umak, a može i uz neku salatu.






Mogu se ponijeti na posao za doručak, a zgodno ih je poslužiti i uz pivo, ako se skupi muška ekipa koja gleda utakmicu :).

Želim vam dobar tek!





4 komentara:

  1. Odlicno izgledaju; trebala bih ih isprobati, jer volim sve przeno sa brasnom slanutka.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Ja još nisam radila ništa s brašnom od slanutka. Nema ga u svakoj trgovini, ali ću svakako isprobati kad ga nabavim.Ovdje sam koristila onaj iz konzerve. Stvarno su dobro ispali, moji doma su mislili da je meso unutra :)

      Izbriši
  2. This foods should be delicious!!!!! mmmmmmm

    OdgovoriIzbriši

Zahvaljujem na posjeti.
Vaša mišljenja, komentari i savjeti su dobrodošli!

AddThis