četvrtak, 2. listopada 2014.

Punjene paprike i ćufte bez zaprške

Zdravija verzija tradicionalnog recepta za punjene paprike i ćufte, tj. okruglice od mljevenog mesa, s verzijom za vegetarijance.




Ćufte i punjene paprike bez zaprške


Već nekoliko godina nastojim izbjegavati zapršku (zafrig, ajnpren), jer kao što znate, ona je vrlo nezdrava. Punjene paprike i ćufte svi jako volimo, ali to se uvijek kuhalo sa zaprškom, a baš izbaciti jedno tako fino jelo potpuno iz jelovnika i nije neki izbor.

0

petak, 26. rujna 2014.

Tjestenina s koprivom i tikvicama

Brzo, fino, zdravo i vegansko jelo po ovom receptu jedno je od mojih favorita. 




Brza pasta s tikvicama i koprivom




O ljekovitosti koprive neću sada ovdje pisati jer ima mnogo podataka koje možete naći na internetu.
U kuhinji ju je koristila još moja baka, a mama je pripremala i ljekovite čajeve i kozmetičke pripravke.
Ne treba se plašiti žarenja koprive, ona je vrlo nježna i fina biljka kad se pripremi za jelo.

0

srijeda, 10. rujna 2014.

Palenta s prženim lukom

Kako brzo i jednostavno napraviti palentu od kukuruzne krupice


Palenta s prženim lukom


Palenta me uvijek podsjeća na djetinjstvo. 
Posluživala se na različite načine - s bijelom kavom, mlijekom, vrhnjem, jogurtom, kiselim zeljem i kobasicama, jetricama u umaku, čvarcima i u još bezbroj kombinacija.

1

subota, 6. rujna 2014.

Tjestenina s brokulom za 15 min

Brzi vegetarijanski ručak, večera ili toplo predjelo


brza pasta s brokulom za vegane


Ovo je još jedan jednostavni recept za brzi ručak od tjestenine i povrća.

Ako konzumirate mliječne proizvode, brokulu možete pripremiti na maslacu, a kod serviranja jelo posuti ribanim sirom.
Izvrstan okus dobiti će se ako se mozzarella izreže na kockice i umiješa u gotovo jelo. Za ovo se može upotrijebiti i domaći lički dimljeni sir ili neki drugi, prema vašem ukusu.
0

četvrtak, 7. kolovoza 2014.

Krumpiruša s mesom

Slana štrudla s krumpirom, mesom i lukom


Štrudla s krumpirom, lukom i mesom

3

petak, 23. svibnja 2014.

Čokoladni kremasti keks kolač

Nepečeni  jednostavni kolač od keksa i čokoladne kreme



2

srijeda, 21. svibnja 2014.

Povrtna dijetna vege juha

Nemasna juha od raznog povrća



0

srijeda, 19. ožujka 2014.

Faširanci iz pećnice

Popečci od mljevenog mesa po izboru, pečeni u pećnici




Faširani šnicli su kod nas omiljeno jelo, ali problem je bio u tome što se klasično uvijek prže u dubokom ulju, a iz zdravstvenih razloga takvu pripremu trebali bi izbjegavati.
Eksperimentirajući s pečenjem uspjela sam ih ispeći u pećnici, a da ostanu izvrsnog okusa, sočni i rumene hrskave korice. Taman tako kako trebaju biti.

Preporučujem ovaj način pripreme, jer ne samo da je zdravije, nego i je jednostavnija priprema. 

Pa, idemo na recept:


6

utorak, 18. ožujka 2014.

Slana štrudla od blitve i sira

Poznata je i kao pita zeljanica, i obično se radi sa špinatom.




Nedavno sam naišla na svježu mladu blitvu, pa sam ovu štrudlu napravila prvi put. Tako je ukusna da ju sada moram spremati bar jednom tjedno.

Vrlo brzo je gotova, a može se poslužiti i topla i hladna u svim prilikama: kao užina, slani desert, predjelo, večera, doručak i praktična je za ponijeti na posao.

6