četvrtak, 2. listopada 2014.

Punjene paprike i ćufte bez zaprške

Zdravija verzija tradicionalnog recepta za punjene paprike i ćufte, tj. okruglice od mljevenog mesa, s verzijom za vegetarijance.




Ćufte i punjene paprike bez zaprške


Već nekoliko godina nastojim izbjegavati zapršku (zafrig, ajnpren), jer kao što znate, ona je vrlo nezdrava. Punjene paprike i ćufte svi jako volimo, ali to se uvijek kuhalo sa zaprškom, a baš izbaciti jedno tako fino jelo potpuno iz jelovnika i nije neki izbor.



petak, 26. rujna 2014.

Tjestenina s koprivom i tikvicama

Brzo, fino, zdravo i vegansko jelo po ovom receptu jedno je od mojih favorita. 




Brza pasta s tikvicama i koprivom




O ljekovitosti koprive neću sada ovdje pisati jer ima mnogo podataka koje možete naći na internetu.
U kuhinji ju je koristila još moja baka, a mama je pripremala i ljekovite čajeve i kozmetičke pripravke.
Ne treba se plašiti žarenja koprive, ona je vrlo nježna i fina biljka kad se pripremi za jelo.

srijeda, 10. rujna 2014.

Palenta s prženim lukom

Kako brzo i jednostavno napraviti palentu od kukuruzne krupice


Palenta s prženim lukom


Palenta me uvijek podsjeća na djetinjstvo. 
Posluživala se na različite načine - s bijelom kavom, mlijekom, vrhnjem, jogurtom, kiselim zeljem i kobasicama, jetricama u umaku, čvarcima i u još bezbroj kombinacija.



subota, 6. rujna 2014.

Tjestenina s brokulom za 15 min

Brzi vegetarijanski ručak, večera ili toplo predjelo


brza pasta s brokulom za vegane


Ovo je još jedan jednostavni recept za brzi ručak od tjestenine i povrća.

Ako konzumirate mliječne proizvode, brokulu možete pripremiti na maslacu, a kod serviranja jelo posuti ribanim sirom.
Izvrstan okus dobiti će se ako se mozzarella izreže na kockice i umiješa u gotovo jelo. Za ovo se može upotrijebiti i domaći lički dimljeni sir ili neki drugi, prema vašem ukusu.



četvrtak, 7. kolovoza 2014.

Krumpiruša s mesom

Slana štrudla s krumpirom, mesom i lukom


Štrudla s krumpirom, lukom i mesom


Ovo je  jednostavan recept smišljen za moje ljubitelje mesa, kojima je "obična krumpiruša nekako prazna" !



petak, 23. svibnja 2014.

Čokoladni kremasti keks kolač

Nepečeni  jednostavni kolač od keksa i čokoladne kreme




Ovaj  izuzetno ukusni kolač od keksa, bez jaja, osvježavajućeg okusa, kremast i ne pretjerano sladak, vrlo često je na našem jelovniku. 
Izgledom podsjeća na "mađaricu", okus mu je po mom mišljenju bolji od nje, a priprema je vrlo jednostavna, ne treba ga peći, ne zahtijeva skupe sastojke, a može se i zamrznuti i koristiti kasnije.