Brzi rogač kolač s heljdinim brašnom

Iznenađujuće sočan i ukusan jednostavan kolač bez glutena

Brzi kolač od rogača i heljdinog brašna

I rogač i heljda imaju ljekovita svojstva i izuzetno su vrijedne namirnice. Više o tome možete pročitati na internetu, npr. ovdje i ovdje.

Heljdino brašno nije bilo baš uobičajeno u mom jelovniku, ali obzirom da je heljda zdrava namirnica, pokušavala sam pronaći recepte koji će biti ukusni i jednostavni za pripremu. 

Pokušala sam s noklicama, ali nisam baš bila oduševljena rezultatom. 

Miješani kruh s heljdinim brašnom pokazao se kao jako dobar recept, a ovaj kolač s mljevenim rogačima i jabukama je ispao fantastičan! Toplo preporučujem da ga isprobate. Jednostavan, brz, ukusan, sočan, bez glutena.

Priprema; 10-15 min.

Pečenje 25-30 min.

Sastojci:

• 1 čaša (2 dcl) mljevenog rogača (ne rogač u prahu, nego običan klasičan mljeveni rogač),
• 1 čaša brašna od heljde
• 3 žlice gorkog kakaa
• 4 jaja
• 1 čaša šećera
• 1/2 čaše ulja
• 1 čaša jogurta
• 3 oguljene ribane jabuke
• 1-2 žličice cimeta
• 1 vanilin šećer 
• 2 male žličice sode bikarbone

Priprema:

• 3 jabuke operite, ogulite,  izribajte i dodajte im cimet.

• Uključite pećnicu na 180 stupnjeva C.

• Miksajte 4 cijela jajeta, šećer, ulje i vanilin šećer dok smjesa ne posvijetli i postane gusta.

• U smjesu prosijte mljeveni rogač, kakao i brašno od heljde s 2 žličice sode bikarbone, dodajte jogurt,  pa dobro promješajte. 

• Umiješajte jabuke s cimetom, pa smjesu stavite u posudu za pečenje u koju ste stavili namočeni pek papir. (Ja sam koristila protvan veličine 34 x 24 cm)

• Pecite 25-30 min na 180-200 stupnjeva C, ovisno o pećnici. 

• Provjerite čačkalicom ili nožem da li je kolač pečen. Izvadite iz pećnice i ohladite.

• Po želji možete ohlađeni kolač preliti čokoladnom glazurom. Ja nisam uspjela jer se pola pojelo prije nego se ohladio.

Meni je najfiniji kad se dobro ohladi i savršen je ujutro uz kavu. Isprobajte.

Želim vam dobar tek!