Salata od karfiola i brokule

Za brzi lagani međuobrok, kao prilog, salata, ili varijanta za hladno predjelo

Ova salata sprema se od kratko kuhanog karfiola i brokule.

SASTOJCI:

• Brokula i karfiol, količina po želji,
• 1 -  2 česna  češnjaka
• malo tvrdog sira isjeckanog na kockice
• maslinovo ili neko drugo ulje, po želji
• sol, papar
• list peršina 
• 1 naranča

PRIPREMA:

Karfiol i brokulu iskidati  na cvjetiće i oprati. Staviti u posudu, preliti sa malo vode (2 cm visine), posoliti i kuhati cca 10 - 15 minuta.  

Dok se povrće kuha, očistiti i sitno isjeckati češnjak i peršin.

Kuhano povrće izvaditi u drugu posudu, dodati isjeckani češnjak,  peršin, posoliti, popapriti, preliti sa malo maslinovog ulja i lagano promiješati. Ovako pripremljeno možete poslužiti kao prilog ili salatu, uz meso, ribu ili neke popečke od povrća, zapečeni grah ili slično.

 VARIJACIJE:

• Ako želite lagani obrok, dodajte ovoj salati isjeckane očišćene kriške naranče i na kockice izrezani tvrdi sir ili malo  pečenog pilećeg ili purećeg mesa.

• Ovom salatom mogu se napuniti košarice od naranče, servirati u čaši ili zdjelici i poslužiti kao hladno  predjelo.
• Češnjak možete izostaviti.

Za osobe koje moraju paziti na težinu , ovo je izvrstan zdrav i brzo pripremljen obrok.

Dobar tek!