Vitaminska grah salata bez luka

 

Ukusna, zdrava salata, odlična za vegane, bez glutena, niskog glikemijskog indeksa, 

puna vitamina i minerala. Odličan izbor ako ste na dijeti.

Ne priprema se s lukom, pa ne ostavlja neugodan miris u ustima. 

Dakle, možete se ljubiti bez upotrebe žvakačih guma i mirisnih bombona.

Ova salata može zamijeniti ručak, ukoliko nemate vremena ili ne želite dodatno zagrijavati kuhinju. Može se pripremiti unaprijed i stajati u frižideru 2 dana, a može se ponijeti i na posao.

Poriluk mnogi ne vole jesti u kuhanim jelima. Ovaj je recept odličan način da im ova izuzetno korisna biljka bude ukusna.

Vrijeme pripreme je oko 10 minuta

Potrebne namirnice: 

• 2 čaše kuhanog graha (može biti i iz konzerve)
• 1 crvena svježa paprika (može biti i žuta paprika, ali je crvena ukusnija)
• 1/2 poriluka - koristite gornji bijeli dio
• sol 
• papar
• opcionalno svježi peršin
• ocat (ja koristim jabučni)
• ulje po izboru (najukusnije je bučino ulje)

Priprema:

• Kuhani grah isperite i ocijedite.
• Svježu crvenu papriku izrežite na trakice, a gornji dio poriluka na tanke kolutiće.
• Posolite i popaprite po ukusu
• Dodajte ocat (otprilike 1 žlicu, ako nije prekiseli)
• Dodajte cca 2 žlice bučinog ulja
• Promiješajte i možete servirati.

Možete poslužiti uz pečeno meso kao salatu ili kao kompletan obrok, jer sadrži dovoljno proteina.

Pogledajte kratki video:

Možda će vas zanimati nekoliko sličnih recepata:

•   Salata od krumpira i poriluka,
•   Salata od slanutka i poriluka
•   Salata od poriluka i kuhanih jaja

Želim vam dobar tek!