Luk, mrkva i tikvice - predjelo, prilog ili međuobrok

Umjesto pašteta i suhomesnatih narezaka, uživajte u povrću  

Može se staviti u sendvič, servirati sa rižom, špagetima,  krekerima od integralne riže ili kao prilog uz odrezak. Kada od prošlog obroka ostane pečenih ili kuhanih pilećih prsa, dodajte ih, i uz svježu salatu imate jednostavan obrok.

Na slici je moj jučerašnji kasni doručak.

Za pripremu potrebno je samo 15 minuta.

Sastojci: 

• 1 mrkva izrezana na tanke kolutiće,
• 1 velika glavica luka, izrezana na tanke kolutiće,
• 1 mala tikvica, isto izrezana na tanke kolutiće,
• 1 česan češnjaka, sitno isjeckan (neobavezno),
• 2 - 3 žlice maslinovog ulja,
• sol, papar,
• 1/2 žličice ljute mljevene crvene paprike,
• 1/2 žličice kurkume
• začini po želji (list peršina, celera, ružmarin, mažuran...)

Priprema: 

• Zagrijati tavu, dodati ulje, ubaciti povrće i na jakoj vatri peći 1 - 2 minute uz miješanje.
• Posoliti, popapriti, dodati crvenu papriku i  kurkumu, doliti  malo vode (cca 0,5 dcl). Ako koristite suhe začine, dodajte sada i njih. Ako imate svježe, samo ih umiješajte kad je povrće gotovo. Poklopite i pirjajte još 5 - 10 minuta, na jakom plamenu. Nekoliko puta promiješajte, da ne zagori.
• Kad tekućina ispari, povrće je gotovo i može se servirati.

Možete napuniti žemičke, dodati list zelene salate i malo sira i ponijeti na posao. Ukusno je i toplo i hladno.

Uz špagete, pire krumpir  ili  zapečene kriške kruha,  može se poslužiti i kao lagana večera.

Želim vam dobar tek!