Vitaminska multicolor salata

Salata od korabice, rotkvica, rikule i rajčice

Kad je vani temperatura cca 35'C, a vi dolazite sa posla umorni i gladni, vjerujem da vas ne privlači dugotrajno stajanje uz vrući štednjak.

Za brzi ručak preporučujem ovu salatu posluženu uz naglo pečeni odrezak. 

Ako želite ručak bez mesa, dodajte salati kuhani grah ili slanutak iz konzerve i dobiti ćete zdravi obrok za 10 minuta, koliko vam treba da očistite i nasjeckate povrće.

Sastojci:

• 1/2 korabice,
• Svežanj rotkvica,
• buketić rikule,
• 1 rajčica
• sol
• 1 - 2 žlice ulja (maslinovog, lanenog, bučinog, konopljinog - po želji)
• jabučni ocat - prema ukusu.

Priprema:

• korabicu ogulite i vrlo tanko narežite ili izribajte,
• rotkvice narežite na vrlo tanke ploškice,
• rikulu istrgajte na manje dijelove,
• rajčici izrežite na kriške
• stavite u zdjelu i začinite sa soli, uljem i octom. Ocat se može zamijeniti sokom od limuna.

• Možete dodati sadržaj manje konzerve kuhanog graha ili slanutka. U tom slučaju grah ili slanutak prije dobro isperite u cjedilu pod mlazom tekuće vode.

Želim vam dobar tek!