Šaran iz tave s blitvom i krumpirom
Ovo je moj omiljeni recept za brzu pripremu šarana.
- Ribu izrežite na kotlete debljine cca 1 cm, ili još bolje, zamolite prodavačicu u ribarnici da vam to učini.
- Kotlete posolite, uvaljajte u kukuruzno brašno (može se upotrijebiti i obično pšenično).
- Preporučujem staviti nekoliko žlica kukuruznog brašna u plastičnu vrećicu, pa ubaciti kotlete i protresti.
- Izvadite tako panirane kotlete, a vrećicu bacite i nema rasutog brašna po kuhinji.
- U tavi zagrijte ulje (ja stavim cca 1 dcl ulja) i pecite kotlete 5 minuta.
- Pečene kotlete servirajte s limunom uz blitvu s krumpirom ili drugim prilogom (krumpir salata, zelena, grah salata, kelj na lešo, krumpir salata s komoračem..)
|
| Kotleti šarana u kukuruznom brašnu |
|
| Ispeći u tavi |
|
| Servirati s limunom |
Praktično je kotlete šarana uvaljane u kukuruzno brašno zamrznuti, pa upotrijebiti kasnije kad nemate vremena za pripremu. Ja kotlete stavim na tanjur razmaknuto da se ne dodiruju, pa stavim u zamrzavač na pola sata. Zatim ih složim u vrećicu i vratim u frezer, tako se neće međusobno zalijepiti.
Kasnije, kad ih pečem, ne odmrzavam, nego samo tako zamrznute stavim peći.
Korisno je upotrijebiti mrežicu protiv prskanja ulja.
Uz šarana možete poslužiti i
ovaj prilog ili samo dodati
lažni tartar umak
Želim vam dobar tek!
Sa slatkovodnom ribom nisam na ti ali ovaj jako dobro izgleda 👍👍
OdgovoriIzbrišiIma vrhunski okus, zaista! Dobila sam davno recept od susjede, stare kuharice,
OdgovoriIzbrišii od kad sam ga prvi put probala, šarana spremam samo na taj način.
Dobro prikazan recept. Izgleda mi organizam ne podnosi nikakvo meso iz uzgoja. Sjećam se kad sam pred puno godina sa jednim tetkom vozio grožđe za vino iz Daruvara i u Končanici u restoranu uz ribnjak nam je naručio šarana i krumpir a meni šaran nije išao. Kod jednog drugog tetka koji je pecao u Dravi pasao mi je smuđ.
OdgovoriIzbriši